百合芦笋炒虾仁
百合芦笋炒虾仁的做法步骤
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1虾仁去泥肠洗净,加点料酒、黑胡椒碎和盐、鸡粉拌匀腌制一会 -
2芦笋洗净去老皮切成小段 -
3锅中加入水、一点盐和油煮沸,放入芦笋焯水1分钟即可捞出沥干水分备用 -
4新鲜百合掰开洗净 -
5松露切成薄片备用 -
6起油锅把虾仁过一下油 -
7变色即可捞出沥干油 -
8锅中留底油,加点姜片爆香 -
9先放入芦笋翻炒 -
10再放入百合翻炒均匀 -
11接着放入虾仁炒匀 -
12再次加点料酒、盐 -
13最后撒上松露薄片炒匀,起锅前加入鸡粉炒匀即可出锅
小窍门
因为虾仁是冷冻的,所以腌制的时候加了家乐鸡粉提鲜
