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炒螃蟹

炒螃蟹的做法

1张图片

“这道菜适合所有人”

食材明细

主料

螃蟹 2只
青辣椒 3-4个
红辣椒 3-4个

辅料

蒜 2颗
酱油一小勺
生姜 1块
盐 5g

微辣口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度

炒螃蟹的做法步骤

1
螃蟹清洗干净，注意，炒螃蟹最好把蟹脚剪开，容易熟，用刷子子干净
2
葱姜蒜切好备用
3
辣椒切大滚刀
4
起火，热油，放入葱姜蒜炒香，放入螃蟹爆炒5分钟
5
调去些许料酒，炒1分钟，放入一半辣椒再炒
6
5分钟后放一勺盐调味，再放入剩下的辣椒继续翻炒2分钟出锅

小窍门

螃蟹一定要买新鲜的！

来自美食天下 edwin5 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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