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花胶乌鸡滋补汤

花胶乌鸡滋补汤的做法

1张图片

“秋冬是进补的好季节，身为广东人的我从小受家庭的影响也比较爱煲汤，加上之前从老家带的各种花胶一直搁置，刚好买上半只乌鸡炖起来。
这个汤是补血益气，滋阴补肾的。多喝有益，对女生痛经也能有所改善哦~”

食材明细

主料

乌鸡半只
花胶适量
红枣 4颗
桂圆肉 适量
当归 4g
枸杞适量

辅料

姜片 2片
盐适量（或糖）

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

花胶乌鸡滋补汤的做法步骤

1
把所有材料洗干净准备好
2
乌鸡用清水洗干净斩成大块
3
把炖盅也洗干净倒扣
4
乌鸡放锅里过一遍水，捞起来洗干净浮沫；
5
把材料平均分配放入炖盅（枸杞也可以等差不多出炉再放）
6
加上清水大概8分满
7
放入电炖锅，锅内注入高水位水量，
8
调到炖汤档，定时3小时
9
出锅前放入精盐或冰糖根据个人口味调整
10
成品

小窍门

材料可以根据个人喜好调整，不一定要放花胶。
秋冬季节适当进补的首选

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使用的厨具：炖盅

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