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泰式九层塔炒饭

泰式九层塔炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭吃多少备多少

辅料

砂糖适量
生抽适量
蚝油适量
九层塔 适量
蒜蓉适量
蛋适量
腊肠适量
鱼露适量
杭椒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

泰式九层塔炒饭的做法步骤

1
备料4种，以下按下料顺序备料A：杭椒蒜蓉腊肠（切片）备料B：鸡蛋备料C：干饭（最好隔夜饭或者煮熟后翻松晾干）备料D：生抽鱼露耗油砂糖（倒在一个碗里）备料E:：九层塔叶子（我用的品种是金不换）
2
用橄榄油，不要让米饭粘锅即可，不要太多。调和油好像也可以，味道差不多
3
下备料A
4
下备料B鸡蛋
5
下备料C：米饭炒开
6
下备料D炒开后装入大小适当的碗内倒扣在盘子上

小窍门

酱料的量要控制，加多了不大好

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使用的厨具：炒锅

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