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酒酿蒸黄鱼
酒酿蒸黄鱼的做法步骤
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1小黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。 -
2在盘里铺一层酒酿，撒些盐，放上黄鱼。
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3撒些姜丝。
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4再撒些盐，浇上蒸鱼豉油。
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5撒上葱花，蒜味剁椒，2调羹植物油，鸡精。
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6隔水蒸15分钟。
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7关火闷3分钟，撒些葱花即可。
小窍门
1.酒酿里有酒，有糖份，这道鱼就不用放酒与糖了。
2.蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定。
3.有猪油就放猪油，没有才放植物油。
4.水开了再蒸鱼。
2.蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定。
3.有猪油就放猪油，没有才放植物油。
4.水开了再蒸鱼。
