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【苏菜】适合夏季里食用的解乏小菜----盐水毛豆的做法

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毛豆就是新鲜的黄豆,含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品,含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。
时下物价飞涨,如此纯天然又质优价廉的营养食物真的要好好利用多多补充。

食材明细

主料
辅料
配料

盐水毛豆的做法步骤

  • 【苏菜】适合夏季里食用的解乏小菜----盐水毛豆的做法步骤:1
    1
    准备材料,将毛豆反复搓洗,清净表面。
  • 【苏菜】适合夏季里食用的解乏小菜----盐水毛豆的做法步骤:2
    2
    将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边,这样更易入味。
  • 【苏菜】适合夏季里食用的解乏小菜----盐水毛豆的做法步骤:3
    3
    锅中放入适量清水加入毛豆,姜丝,加入盐,盐的量要偏多一点。
  • 【苏菜】适合夏季里食用的解乏小菜----盐水毛豆的做法步骤:4
    4
    水开后煮5分钟至熟,煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。
  • 【苏菜】适合夏季里食用的解乏小菜----盐水毛豆的做法步骤:5
    5
    再换一盆凉开水放入盐,姜丝少许红椒,泡2个小时即可。

小窍门

1、煮的时候,盐的量要偏多一点,煮熟的豆子咸淡才能合适。
2、煮的时间为不要太短生豆子有毒不亦食用。
3、喜欢冰凉口感,可以放冰箱里冷藏后再吃。
来自 美食天下 爱美的家 的作品
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