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菠菜炒鸡蛋

海天一色_uETbsh

菠菜炒鸡蛋的做法

1张图片

“
菠菜有“菜中之王”之称，含有多种维生素，且很丰富，还含有矿物质，特别是铁钾很多，也很容易被人体吸收。一个人在家的时候就可以用菠菜炒鸡蛋，既好做又好吃，还非常有营养。
”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
菠菜 250克

辅料

盐 2克
花生油 30克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1
菠菜去根和老叶，洗净切成5厘米长的段
2
鸡蛋打入碗中用筷子打散
3
平底锅放油烧热后倒入蛋液快速翻炒，不用等鸡蛋炒老
4
将鸡蛋推到一边，用底油炒菠菜，大火翻炒几下菠菜变色即可
5
加盐拌匀就可出锅
6
成品图
7
成品图

小窍门

鸡蛋液下锅后底部稍微凝固就翻面，不要等表面炒老，菠菜翻炒几下变色就可以了，炒老了营养就会流失。

来自美食天下海天一色_uETbsh 的作品

使用的厨具：平底锅

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