牛肉香辣酥
牛肉香辣酥的做法步骤
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1牛肉洗干净放上菜凳,切成手指粗细或条型,根据自己的需求 -
2切成手指粗细或条型,根据自己的需求锅内下少许油把牛肉炒干香,炒的时候加入一些老姜大蒜碎{去腥提味的作用}还可以去一点料酒,炒好后盛盘里备用 -
3老姜切碎待用 -
4大蒜切碎待用 -
5美人椒切碎待用 -
6花生油酥好或烤箱烤好后去皮,芝麻下锅炒熟待用 -
7锅内下3斤菜油烧制6成热,下如水分重的美人椒炒至水分全无后下如姜蒜碎炒香后放入牛肉,在加入豆鼓开始调味,最后下如辣椒面和花生炒至干香就可可以出锅了,
小窍门
花生看自己的需求,可以碾碎也可以是整瓣的,炒芝麻的时候千万别下油而且必须是小火慢慢炒!
第一次发表作品,不够专业妄求各位友友原谅!有兴趣的可以扫一扫问我详情、谢谢
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