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辣炒鱿鱼

辣炒鱿鱼的做法

1张图片

“鱿鱼真是一种久了不吃就会心心念念的尤物……”

食材明细

主料

葱适量
鱿鱼 2个
蒜瓣适量
青辣椒 1根
小米椒 2个

辅料

料酒几滴
豆瓣酱 适量
蚝油适量
生抽适量
红辣椒 1根

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣炒鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼剪开成一张，洗干净黑色的污垢等，在反面(白色)画刀花，然后切成一块一块的。用水泡会儿。
2
青红辣椒切块，小米椒切粒，蒜头切瓣，葱切段。
3
煮滚水，滴几滴料酒，把鱿鱼白灼一下，卷了后迅速捞出。
4
放到一个装有冷水的器皿里，过一下冷水口感会更好。
5
热锅热油，下豆瓣酱，青红辣椒和蒜瓣。炒出辣油。
6
下鱿鱼翻炒。
7
放一点点水，翻炒片刻后放入小米椒。
8
放入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀。
9
放葱段和鸡精，翻炒10秒后出锅。
10
啦啦啦。开吃。
11
❤超级好吃哦~如果不想吃辣的可以不放辣椒，生抽和蚝油就够了~
12
流口水了吧~

来自美食天下胖妞la 的作品

使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅

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