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蒜蓉粉丝蒸扇贝

请叫我壮壮妈

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1张图片

“扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的贝类，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，还具有清热解毒的功效。我家的三口是每逢做这道菜，必抢吃的，哈哈。绝对是我家餐桌上的宠儿～”

食材明细

主料

扇贝数个

辅料

粉丝一把
大蒜一头
盐适量
蒸鱼豉油 适量
红椒少许
生菜少许
油适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1
先清洗扇贝，去掉腮和肠子，把肉取下清洗壳上的泥沙～再摆回去～
2
切出大量的蒜末～
3
油两成热时放入蒜蓉，小火把蒜末煸香，放一勺盐～蒜末如果糊了就发苦，所以用小火～
4
煮一把粉丝～熟后用剪子剪的稍微短些，方便摆盘～
5
把扇贝粉丝摆好开始蒸，不用时间太长，水开后有6分钟左右就够了～时间长，扇贝就老了～
6
炒锅再放少许油热到六成热，淋表面用。盘底铺上生菜，撒些红椒做装饰，淋上锅里再热的少许油和蒸鱼豉油，鲜美的菜肴就做好了～

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使用的厨具：蒸锅

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