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红糖葵花籽仁曲奇

梦悦的小灶炉

红糖葵花籽仁曲奇的做法

4张图片

“红糖在秋冬季节食用，暖胃、补充热量以及多种维生素。葵花籽仁香酥美味。暖暖的阳光照着，来一份美好的下午茶。”

食材明细

主料

低筋粉 260g
赤砂糖 60g
黄油 150g
全蛋液 55g
白砂糖 40g

辅料

生葵花籽仁 适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

红糖葵花籽仁曲奇的做法步骤

1
准备白砂糖和赤砂糖
2
用料理机将两种糖打成粉
3
黄油切小块室温软化
4
用打蛋器打发至顺滑
5
加入打磨好的两种糖粉
6
继续打发至完全融合
7
分三次加入全蛋液，打发至完全融合
8
打发好的黄油轻盈蓬松
9
筛入低筋面粉
10
用刮刀翻拌均匀，揉至没有干面粉即可
11
分成15g一份，搓圆，沾上葵花籽仁
12
放在手心或者烤盘中压成圆形的饼干状
13
烤箱预热，烤盘放入中层上下火180度烤12分钟左右。温度仅供参考。
14
烤好的曲奇晾凉后密封保存
15
成品

小窍门

红糖容易结块，不容易融化开，因此建议用料理机打磨成粉。葵花籽仁需要烘烤，因此建议选用生的葵花籽仁。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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