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肥肠炖粉条

肥肠炖粉条的做法

6张图片

“家里的红薯粉条特别Q弹，久煮不烂！中午用它和肥肠一起炖了吃！我的肥肠是提前卤过的，加了半盒家乐炆炖专用的浓汤宝，味道超级鲜美！”

食材明细

主料

熟肥肠 150克
红薯粉 150克

辅料

色拉油 适量
郫县豆瓣酱 1勺
浓汤宝 半盒
盐少许
料酒 1勺
葱花少许
香油几滴

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

肥肠炖粉条的做法步骤

1
红薯粉条用热水浸泡15-20分钟
2
提前卤好的肥肠
3
起油锅
4
放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
5
放入肥肠煸炒一下，加点料酒
6
加入适量的清水
7
加入半盒炆炖专用浓汤宝
8
煮开后加入泡好的红薯粉条
9
再次煮沸后转小火炖10分钟，起锅前加点盐调味
10
淋上香油
11
撒上葱花
12
出锅装盘

小窍门

肥肠提前卤好，一来味道好，二来炖的时间可以缩短

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：炒锅

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