手机访问
可爱健康的小熊面包树
小熊面包树的做法步骤
-
1将酵母、糖、盐、奶粉分别加入面粉中，倒入鸡蛋（30g）、牛奶（牛奶可以分次慢慢加） -
2面团揉搓成型后，加入黄油继续揉搓、用力摔打
-
3摔打至出膜
-
4分割出15g面团（鼻子部分）
-
5其它面团加入可可粉，揉搓均匀
-
6静置基础发酵（第一次发酵）约30分钟（两倍大，手指粘粉戳洞不回弹不塌陷）
-
7头部22g（15个），搓圆耳朵2g（30个），搓圆鼻子1g（15个），搓扁
-
8头分组（5541）摆放至烤盘，之间有1CM左右间隔
-
9放置温暖湿润处发酵15分钟（第二次发酵）
-
10耳朵和鼻子注意保湿静置
-
11取出发酵15分钟左右的面团，轻轻按上耳朵和嘴巴，继续发酵（第三次发酵）20分钟至2倍大
-
12刷蛋液
-
13烤箱预热至180°后，将烤盘放入烤箱中层，上下火各180°烘烤约20分钟（根据自家烤箱）
-
14出炉后冷却20分钟左右
-
15热水隔碗融化巧克力，画上眼睛和鼻子
-
165541叠起
小窍门
-tip1-
面团要摔打至光滑
口感更好
-tip2-
不可错过的原创好玩的烘焙视频
（和风烧果子复联饼干白色恋人切片吐司等）
记得关注+置顶公众号『面包叔叔』
面团要摔打至光滑
口感更好
-tip2-
不可错过的原创好玩的烘焙视频
（和风烧果子复联饼干白色恋人切片吐司等）
记得关注+置顶公众号『面包叔叔』
