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炝拌秋葵

炝拌秋葵的做法

2张图片

“秋葵是最近一阵很受欢迎的一道新菜，具有防癌的功效，用炝拌的方法最大程度的保留了秋葵的营养成分，做法也很简单哦。”

食材明细

主料

秋葵 300克

辅料

醋半勺
生抽 1勺
盐 1克
大蒜 3瓣
花生油 10克

咸鲜口味
炝工艺
十分钟耗时
普通难度

炝拌秋葵的做法步骤

1
秋葵洗净。
2
切两半。
3
用开水焯一下。
4
立马放到冷水里过凉。
5
摆到盘子中。
6
大蒜切末。
7
碗里加入生抽2勺，醋半勺，盐1克，纯净水3勺。
8
料汁浇到秋葵上面，加入大蒜末。
9
锅里把油烧到冒烟时。
10
浇到蒜末上。
11
这款炝拌秋葵就完成了。

小窍门

挑选秋葵要尽量选择嫩的，好吃，焯秋葵时一定不要时间太久。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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