客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
猪肉冬瓜馅饺子的做法

  1张图片

#信任之美#11月8日是立冬节气,一股寒潮让人顿生闪电入冬的感觉。
立冬以食为主的习俗自古盛行,有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。每逢立冬,南方人们爱吃些鸡鸭鱼肉,肉食温补以御严寒。而北方立冬吃饺子习俗也深受喜爱,因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。
常言道,“好吃不过饺子”,作为南方人也来学学北方的习俗,第一次用猪肉和冬瓜搭配来调馅,没想到味道还很鲜美呢!乐于尝试得到了家人的表扬,呵呵,有点小开心呢

食材明细

主料
辅料

猪肉冬瓜馅饺子的做法步骤

  • 猪肉冬瓜馅饺子的做法步骤:1
    1
    准备猪肉和冬瓜,冬瓜去皮去瓤
  • 猪肉冬瓜馅饺子的做法步骤:2
    2
    猪肉剁成肉末
  • 猪肉冬瓜馅饺子的做法步骤:3
    3
    冬瓜擦成丝
  • 猪肉冬瓜馅饺子的做法步骤:4
    4
    加适量盐搓出水分,挤干。挤出的冬瓜水留着待用
  • 猪肉冬瓜馅饺子的做法步骤:5
    5
    肉末里面加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀
  • 猪肉冬瓜馅饺子的做法步骤:6
    6
    分次加入冬瓜水,每次都用筷子顺时针方向全部搅匀后再加,直至肉搅拌到上劲,吃透水
  • 猪肉冬瓜馅饺子的做法步骤:7
    7
    加入葱花、洗好的虾皮和冬瓜丝
  • 猪肉冬瓜馅饺子的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀
  • 猪肉冬瓜馅饺子的做法步骤:9
    9
    包成饺子
  • 猪肉冬瓜馅饺子的做法步骤:10
    10
    高压锅放水烧开加少许盐再放入饺子,加盖烧上汽后1分钟,即用水冲凉开盖,这种做法饺子皮吃起来很有筋道
  • 猪肉冬瓜馅饺子的做法步骤:11
    11
    蘸点醋味道更佳
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   夏季食谱   春节  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map