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牛奶小餐包

沙儿飞飞❉

牛奶小餐包的做法

3张图片

“牛奶小餐包、奶香浓郁、软绵香甜、早餐或下午茶来几个、非常不错哦！”

食材明细

主料

白糖 70g
酵母 5g
高筋面粉 365g
全蛋液 70g（2个鸡蛋）
盐 4g
牛奶 140g

辅料

黄油 50g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

牛奶小餐包的做法步骤

1
除黄油外、液体放下面、其余的放角落
2
放入高筋面粉、中间挖个洞、放入酵母粉、盖上、启动揉面程序23分钟
3
程序完了、放入黄油、继续启动揉面程序、23分钟
4
完成后、取一块、能出手膜、再启动发酵程序、1:30分钟
5
发酵至原来的2一3倍大！中间用手戳个洞、不回缩就可以了！
6
取出排气、分成35克左右一个
7
揉圆、放入垫油纸的烤盘上、
8
放入烤箱中层第二次发酵、下面放一碗温水
9
取出均匀的刷一层全蛋液、
10
放入烤箱中层、180度、20分钟、上色后加盖锡箔纸！
11
取出、尝一个、哇、拉丝了、好香哦😍
12
美美哒、满屋飘香、
13
配一杯紫薯香芋糊、太美了！😍有木有想吃的亲

小窍门

烤箱温度由自家烤箱定、上色后加盖锡箔纸！

来自美食天下沙儿飞飞❉ 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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