银湖蒸虾
银湖蒸虾的做法步骤
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1准备食材 -
2准备调料 -
3白虾去须后开背至虾尾处,随便抽去虾线后洗净 -
4尾部从缝隙处穿过来 -
5加入黄酒和白胡椒粉拌匀腌制10分钟 -
6鸡蛋磕入碗中充分搅拌均匀 -
7加入1比1的清水和一汤匙水淀粉充分拌匀 -
8蒸锅水烧开,盆子里先倒入过滤一半的蛋液盖上蒸5分钟至凝固 -
9把虾加入后倒入剩余的蛋液加入盖上继续蒸5分钟后熄火 -
10勺子里加入油烧至冒烟 -
11先加入蒸鱼豉油和葱花再把热油淋上即可享用
小窍门
1.蛋液里加入水淀粉使得蛋液不会泄水
2.各家的口味不同请按照自家的口味调整
2.各家的口味不同请按照自家的口味调整











