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老黄瓜豆瓣蛤蜊汤
黄瓜豆瓣蛤蜊汤的做法步骤
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1准备食才老黄瓜去皮去籽，洗净削菱形片，蛤蜊用淡盐水浸泡，洗净。豆瓣洗净。 -
2油热，放下黄瓜片煸炒3分钟。
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3放下豆瓣。
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4放入适量清水煮开3分钟。
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5放入蛤蜊.
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6放入姜片，料酒，大火煮至蛤蜊壳开。
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7撇去浮沫，加盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。
小窍门
1.豆瓣是用鲜蚕豆剥的。
2.老黄瓜去皮，用左手拿着，右手拿刀削，边削边旋转黄瓜，黄瓜芯不要。
2.老黄瓜去皮，用左手拿着，右手拿刀削，边削边旋转黄瓜，黄瓜芯不要。
