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豆腐菌菇炒肉片

豆腐菌菇炒肉片的做法

4张图片

“一直认为最可口的还是家常菜，入味鲜美接地气，这道菜是用家常豆腐干，菌菇和猪肉片搭配一起烹饪而成，不仅味道鲜美，而且营养丰富，入味鲜香味美，是一道很下饭的美味菜肴，喜欢的可以试试”

食材明细

主料

豆腐干 200克
猪肉 100克
菌菇 10克

辅料

油 25毫升
香辣酱 1汤匙
生抽 15毫升
白糖 5克
料酒 15毫升
生粉 1汤匙
水淀粉 2汤匙
葱花少许
芝麻油 少许
盐 2克

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

豆腐菌菇炒肉片的做法步骤

1
准备家常豆腐干，菌菇用清水泡发后摘洗干净，猪肉片里加入盐，黄酒，和生粉抓匀后腌制1小时
2
准备水淀粉，葱花和香辣酱
3
热锅倒油温油把猪肉片下入爆至全部变色后盛出
4
再把香辣酱加入爆出香味
5
把豆腐干，菌菇倒入煸炒出香味
6
加入少许开水后尝试味道再加入生抽调味
7
把猪肉片回锅翻炒均匀
8
加入白糖调味
9
用水淀粉勾芡
10
最后加入香油翻炒均匀熄火出锅,盛入碗中撒上葱花即可享用

小窍门

1.香辣酱有咸味，所以先要尝试味道再调味
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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