面拖蟹
面拖蟹的做法步骤
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1梭子蟹洗净 -
2梭子蟹去掉蟹脐,腮后洗净,每一个蟹都切成4块后加入白酒拌匀腌制片刻 -
3面粉加入清水调成面糊,准备葱花,生姜片和蒜末 -
4把蟹块切开处均匀的裹上面糊 -
5热锅倒油,温油把裹上面糊的一面煎出香味 -
6再翻炒至蟹全部变色后盛出 -
7倒去多余的油,下入姜,蒜末爆香 -
8再把蟹回锅倒入料酒 -
9加入少许开水 -
10加入生抽翻炒均匀后烧制入味 -
11再把余下的面糊加入翻炒均匀 -
12最后撒入葱花熄火出锅
小窍门
1.梭子蟹有一点咸味,加入少许生抽提味即可
2.各家的口味不同,请按照自家的口味调味
2.各家的口味不同,请按照自家的口味调味












