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小清新水饺

小清新水饺的做法

1张图片

“用菠菜汁做个小清新水饺！”

食材明细

主料

面粉 600克
菠菜 200克
肉馅 300克
香油 1汤勺
料酒 1汤勺

辅料

韭菜 100克
生抽 1汤勺
花椒水 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

小清新水饺的做法步骤

1
菠菜洗干净过开水榨成汁
2
然后过滤只要汁
3
肉馅加花椒水搅拌，放料酒，生抽，盐，味精搅拌均匀
4
加入韭菜
5
放香油搅拌均匀
6
取菠菜汁加入到300g面粉中搅拌均匀和成绿色面团！另外的300g面粉用清水和面！
7
将白色面团擀成大片
8
将绿色面团擀成大片
9
用刀将白色面片切成长条。
10
绿色面片切成长条
11
切好的绿色长条整齐地排列在一起，再将一条白色长条在绿色长条顶端穿插过去
12
做成这样
13
用杯子倒扣过来按出圆形的饺子皮
14
每块饺子皮用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮
15
放上馅
16
将饺子皮对折起来，用手捏好边缘
17
做这样
18
饺子包好，水开了就可以煮了
19
煮好了
20
可以吃了

小窍门

面团都不要和得太软！

来自美食天下梦中飞絮88 的作品

使用的厨具：煮锅

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