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红糖紫薯汤圆糯米粥

红糖紫薯汤圆糯米粥的做法

4张图片

食材明细

主料

紫薯适量
糯米粉 适量
生粉适量
糯米适量
熟花生米 适量

辅料

红糖适量
白糖适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤

1
紫薯去皮切薄片，放入蒸锅蒸熟。
2
按3：1比例先备着些糯米粉和生粉。
3
紫薯蒸熟趁热按口味加些白糖，搅成泥。
4
紫薯泥和粉混合，一边倒入些许开水，不要一次性加，一次加一点，用筷子搅，小心烫手。糯米粉和生粉也要酌情再加些。
5
最后揉成有弹性的糯米团。
6
砂锅开始煮糯米，冷水进锅，大火煮开转中小火煲。
7
接下来就在煮粥时把糯米团搓成一个个小圆球。
8
糯米熟时放入紫薯汤圆。
9
紫薯汤圆熟了会全部浮在水面上的。
10
按口味放入红糖。
11
再放些熟花生米即可。

小窍门

剩下的紫薯汤圆可以撒些粉在上面，放进急冻冷藏，需要时拿出来吃。

来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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