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黑椒鸡肉饼汉堡

黑椒鸡肉饼汉堡的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 1个
植物油 30g
奶粉 20g
牛奶 125g
高筋面粉 250g
酵母粉 3g
芝麻少许
白糖 40g
老面 70g

辅料

鸡蛋 1个
生粉适量
黑胡椒碎 适量
蚝油适量
鸡胸肉 2块
盐适量
香油少许
葱 1颗
洋葱 1个
十三香 适量
姜 1块

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

黑椒鸡肉饼汉堡的做法步骤

1
把做面包的材料除了油以外全部揉成面团
2
加入油继续揉至扩展阶段，盖上保鲜膜室温发酵
3
揉揉排气分成六份静止10分钟，再揉成圆形室温发酵
4
发酵至两倍大刷上鸡蛋液，散上白芝麻
5
烤箱180度预热10分钟，放入烤盘转150度烘烤28分钟取出
6
鸡胸肉剁碎
7
洋葱、大葱、姜切碎备用
8
都放入盆中
9
加入各种调料
10
拌匀
11
电饼铛预热好刷上油，放入鸡肉饼煎至定型
12
煎至两面金黄即可
13
面包从中间切开
14
放上鸡肉饼，再挤上蕃茄沙司或者个人喜欢的酱料，也可放入生菜，这个鸡肉汉堡就搞定了
15
汉堡坯出炉的照片
16
早餐来一个黑椒鸡肉饼汉堡，再配上一杯咖啡，齐活了！

来自美食天下尖角小荷的作品

使用的厨具：电饼铛、电烤箱

所属分类：烘焙孕妇产妇儿童老人早餐

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