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法棍面包的做法

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每每看电影瞧见法国人走在街上,怀里抱着一个长长的面包就感觉好奇,后来知道是法国人喜欢吃的法棍面包,用料简单,讲究的就是原汁原味。自己动手做了才知道原来味道真不错,咸咸的、筋道的口感,小麦的香味充满口齿。

食材明细

主料
辅料

法棍面包的做法步骤

  • 法棍面包的做法步骤:1
    1
    称量好材料
  • 法棍面包的做法步骤:2
    2
    将水、面粉、盐、酵母倒入面包机中,酵母与盐分开放,互相不能接触
  • 法棍面包的做法步骤:3
    3
    开启面包机和面程序和成光滑的面团即可,不用揉出手套膜,没有面包机的手揉成团也可以
  • 法棍面包的做法步骤:4
    4
    盖上面包机盖子醒面半小时后取出分成三个面团
  • 法棍面包的做法步骤:5
    5
    取一个面团擀成长舌状,可洒些干粉防粘,顺长边卷起
  • 法棍面包的做法步骤:6
    6
    将收口朝下放入烤盘,依次做好剩下的两个
  • 法棍面包的做法步骤:7
    7
    烤盘放入烤箱中上层,底部放两碗热水,合上烤箱盖发酵
  • 法棍面包的做法步骤:8
    8
    发酵至两倍大时取出,用锋利的刀斜着划几刀,在表面筛上干面粉,入预热好的烤箱中下层200度20分钟(忘记拍照就省略掉一步)
  • 法棍面包的做法步骤:9
    9
    取出
  • 法棍面包的做法步骤:10
    10
    切开
  • 法棍面包的做法步骤:11
    11
    再来一张
来自 美食天下 海天一色_uETbsh 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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