鸡汤馄饨
鸡汤馄饨的做法步骤
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1先将鸡腿放入锅里加水、姜片炖汤,一会下馄饨用 -
2准备好葱、姜、杏鲍菇、鸡肉(我用的是剃下来的鸡胸脯肉做的馅,不过照片里没有照上,其实做馄饨用的馅很少,可以买单独的鸡腿把肉剃下来,然后剁馅,骨头和皮炖汤) -
3把葱姜切末,肉、杏鲍菇切碎 -
4加盐、五香粉、酱油和少许清油拌匀 -
5取面粉加适量的水,和成光滑的面团,醒一会即可 -
6将醒好的面团擀成大面皮 -
7再用刀拉成宽条状 -
8切成梯形,馄饨皮就做好了 -
9接下来,就是包馄饨了,先在皮的一端放少许馅 -
10然后轻轻卷两下,把馅包住 -
11双手捏这两端,把两边捏到一起,就好了 -
12将鸡腿捞出,汤里加适量的盐,汤要淡一点,下入包好的馄饨,滚两滚就熟了 -
13在碗底放些紫菜和葱花 -
14盛入馄饨和汤,撒上香菜,美味就可上桌了 -
15成品图~
小窍门
1、因为是第一次发作品,总怕写的不详细,步骤看着很多,其实很简单的,想省事的也可以买现成的馄饨皮。
2、这款馄饨汤是很清淡的那种,喜欢醋的朋友可以汤里加些醋提味。
2、这款馄饨汤是很清淡的那种,喜欢醋的朋友可以汤里加些醋提味。















