泡椒鱼头
泡椒鱼头的做法步骤
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1将鱼头洗净两面抹上少许盐和白酒腌制二十分钟! -
2起油锅下鱼头两面煎煎! -
3鱼头煎至两面变色捞出备用! -
4将泡椒剁碎,起油锅下姜末,蒜末剁碎的泡椒一起煸炒出香味加少许盐鸡粉调味! -
5把煸炒好的泡椒均匀的浇在鱼头上! -
6把已近浇好泡椒的鱼头上锅蒸二十分钟起锅时加入少许葱花即可!
小窍门
用酒和盐腌制时为了去腥入味!






