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酱鸡爪，五香凤爪

赵海媛
酱鸡爪，五香凤爪的做法

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食材明细

主料
辅料

五香凤爪的做法步骤

  • 酱鸡爪，五香凤爪的做法步骤：1
    1
    把鸡爪洗好焯水
  • 酱鸡爪，五香凤爪的做法步骤：2
    2
    焯好捞出沥干水份晒干，不要有水，不然一会下锅炒的时候油溅的厉害，
  • 酱鸡爪，五香凤爪的做法步骤：3
    3
    炒糖色（放油烧热，加三大汤勺白糖，小火熬到糖融化均匀冒小泡泡）把沥好的鸡爪放进去翻炒，
  • 酱鸡爪，五香凤爪的做法步骤：4
    4
    放酱油，料酒，八角，桂皮，香叶，少量盐，然后加水刚没过鸡爪即可，大火烧开转小火慢炖，大概半小时，
  • 酱鸡爪，五香凤爪的做法步骤：5
    5
    收汁，就可以盛出吃啦
  • 酱鸡爪，五香凤爪的做法步骤：6
    6
    很嫩，很好吃，动手试试吧
来自 美食天下 赵海媛 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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