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清蒸鲳鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

清蒸鲳鱼的做法步骤

  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:1
    1
    制作这道菜的材料。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:2
    2
    把鲳鱼去鳃、去内脏清洗干净备用。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:3
    3
    在鱼身的两面划几刀。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:4
    4
    把生姜分别切成片状和丝状,小葱切成段状备用。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:5
    5
    在鱼身的一面抹上料酒腌制一会儿。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:6
    6
    然后再把鱼翻到另一面用料酒腌制一会儿。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:7
    7
    在鱼身的两面抹上适量的精盐腌制一段时间。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:8
    8
    在盘子的里面摆上姜片。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:9
    9
    把腌制好的鲳鱼放到姜片上。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:10
    10
    在鱼身的上面均匀的抹上蒸鱼豉油。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:11
    11
    再倒入少许的橄榄油,撒上姜丝。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:12
    12
    把鱼放到蒸锅里,水开后蒸制15分钟左右,把葱丝撒到鱼身上继续蒸制5分钟即可。(蒸制的时间要根据鱼的大小来确定)
来自 美食天下 芷菲 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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