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牙签羊肉的做法

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牙签羊肉非常的适合作为宴客菜,提前腌好串好,十多分钟差不多就能做出来,难度低,还耐吃,不过普通做法首先要炸,费很多油,炸锅羊肉的油很难做别的,若是烤箱烤肉很容易发干发柴,所以用省油的空气炸锅做起来得心应手啊。出来的羊肉非常嫩,也很入味。

食材明细

主料
辅料

牙签羊肉的做法步骤

  • 牙签羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉切大粒。
  • 牙签羊肉的做法步骤:2
    2
    放盐、料酒、生抽、花生油、切块的洋葱拌匀。
  • 牙签羊肉的做法步骤:3
    3
    抓匀后冷藏1小时以上。
  • 牙签羊肉的做法步骤:4
    4
    牙签先泡水,防止上色重。提前半小时即可,其实不是烤箱烤,一般不会糊。
  • 牙签羊肉的做法步骤:5
    5
    羊肉腌好后先把洋葱拣出铺在炸篮底部。
  • 牙签羊肉的做法步骤:6
    6
    用牙签把羊肉一两块的串起来。
  • 牙签羊肉的做法步骤:7
    7
    开启炸锅180度15分钟。
  • 牙签羊肉的做法步骤:8
    8
    放入盘中撒熟芝麻即可食用。

小窍门

肉换成牛肉鸡肉猪头都可,味道各有特色,都是零失败。
不要入调料过咸,会失去羊肉的鲜香。
来自 美食天下 漂亮马婆 的作品
使用的厨具:空气炸锅
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