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香蕉巧克力马芬

香蕉巧克力马芬的做法

1张图片

食材明细

主料

香蕉 100克
低筋粉 100克
奶粉 20克
水 20克
细砂糖 30克
玉米油 20克
朗姆酒 1小勺
巧克力豆 40克
泡打粉 1克

辅料

鸡蛋 1个（约54克）

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

香蕉巧克力马芬的做法步骤

1
香蕉捣成泥备用。
2
鸡蛋和细砂糖放入盆中，搅打至砂糖融化。
3
加入玉米油，搅打至融合。
4
加入香蕉泥，朗姆酒和水，搅拌均匀。
5
将面粉，奶粉，泡打粉混合，筛入盆中，翻拌至没有干面粉。
6
加入30克巧克力豆，拌匀即可。不需要搅拌的很细腻。
7
将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸模中。表面撒上剩下的10克巧克力豆。
8
放入预热好的烤箱中，170°，上下火，中层，烤20分钟左右。

小窍门

马芬类的蛋糕面糊不需要搅拌的很细腻，否则烤出来的蛋糕内部会出现很多空洞。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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