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咸煎饼

咸煎饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉泡打粉

辅料

泡打粉 3克
酵母 2克

配料

白糖 20克
精盐 2克
色拉油 25克
红腐乳汁 30克
清水 80克
白芝麻 适量
葱花适量

咸甜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

咸煎饼的做法步骤

1
将面粉，泡打粉，酵母，白糖，精盐，白芝麻放入容器内搅拌均匀。
2
将清水倒入红腐乳汁中。
3
将红腐乳汁水倒入面粉中搅拌均匀，和成面团，醒发1小时。
4
将醒发好的面团放在案板上，揉成圆，擀成圆形。
5
抹上色拉油，撒上葱花。
6
卷起，用刀切成小段，将每一段的刀口朝上，压扁。
7
擀成小圆饼，放入平底锅中。
8
用小火烙成两面呈金黄色时。
9
取出，装入盘中即可。

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