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韩式泡菜（简易版）

韩式泡菜（简易版）的做法

1张图片

食材明细

主料

大白菜 1颗
胡萝卜 1根
虾米适量
大蒜头 1个
生姜 1块
葱 2颗

辅料

胡萝卜 1根
韩国辣椒酱 200g

咸鲜口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

韩式泡菜的做法步骤

1
大白菜去除外层老叶子，切掉蒂根部
2
切开一分为四瓣
3
一片一片扳开用水反复冲洗干净
4
沥水后用食盐将菜叶一片片抹擦均匀
5
腌制2-3小时菜叶变软出水
6
用凉开水反复冲洗掉菜叶多余的盐分，挤干菜叶水份
7
蒜、姜切末，葱切段、胡萝卜切丝
8
一起倒入容器加入少许虾米
9
这个时候要用到盒装正宗韩国辣椒酱
10
加入韩国辣椒酱
11
搅拌均匀放置片刻
12
戴上一次性手套，将辣椒酱均匀的涂抹在每片菜叶上，让每一片菜叶覆盖一层辣椒酱
13
叠码在干净密封性好的容器里，放入冰箱冷藏一星期后就可以开吃

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