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宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯

宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法


小时候我有很多梦想:

想成为一个老师用那跟竹棍指着黑板

让孩子们跟着读a、b、c!

想拥有一个夏天的时候躺在床上

就能看到头顶上粉红色的蚊帐!

想留两个小辫子,穿上花裙子

成为世界上最漂亮的小公主!

想快快长大,嫁给隔壁邻居的小哥哥

跟他一直玩过家家!





那个时候,我说:

妈妈,你不要给我剪短发了吧!

妈妈,给我买条花裙子吧!

妈妈,我想吃商店里有水果的蛋糕。

妈妈,我好想快点长大!

妈妈,我是你的小公主吗?





妈妈总笑着说:听你的,我的小公主!

我有最爱的花裙子,有很多布娃娃

我还有两条一蹦一跳的小辫子

我一直是妈妈心中的小公主!









后来,岁月如梭,光阴似箭!

妈妈却说:时间可不可以慢点

我还不想我女儿长大!

我说:是啊,小时候总渴望着长大

长着长着,现在我都有自己的女儿了!





看着有皱纹的妈妈,再想想上学的女儿。

我说:妈妈

我也要像您一样实现我女儿的公主梦!

给她买粉色的裙子

给她刷满天星星的屋顶

给她做甜蜜的慕斯蛋糕

让她快乐而又健康的成长!

食材明细

主料
辅料
镜面

火龙果慕斯的做法步骤

  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:1
    1
    1.准备好材料
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:2
    2
    2.将吉利丁片用凉水泡软备用
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:3
    3
    3.将奥利奥饼干捣碎成粉末状,加入隔水加热融化的黄油搅拌均匀
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:4
    4
    4.用保鲜膜包住慕斯圈的底部后,加入饼干碎
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:5
    5
    5.用擀面杖将饼干碎压实
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:6
    6
    6.将吉利丁片隔水热溶
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:7
    7
    7.淡奶油加入糖粉后打发至6分发,顺滑流动状态,待用。
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:8
    8
    8.将奶油奶酪隔热融化至顺滑状态,可以先用打蛋器打到顺滑状态再热溶
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:9
    9
    9.将火龙果打成液态,过粉筛,把火龙果汁和柠檬汁加入奶油奶酪中,搅拌至顺滑状态
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:10
    10
    10.加入热溶的吉利丁液,搅拌均匀
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:11
    11
    11.分两次加入打发过的淡奶油,快速搅拌均匀,(避免吉利丁的缘故变得粘稠)
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:12
    12
    12.将火龙果慕斯水倒入慕斯圈中,将便面弄平整,放入冰箱冷藏半个小时以上
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:13
    13
    13.制作镜面,将过筛好的火龙果液加入糖粉,加入隔热融化好的吉利丁液。
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:14
    14
    14.等镜面液凉一点后,倒入已经冷藏过的慕斯蛋糕表面。蛋糕再放入冰箱冷藏4小时以上即可。
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:15
    15
    15.将做好的慕斯从冰箱取出后,用热毛巾敷一下就可以脱模了
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:16
    16
    成品图

小窍门

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所属分类: 烘焙

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