客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙
宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法

  1张图片


小时候我有很多梦想:
想成为一个老师用那跟竹棍指着黑板
让孩子们跟着读a、b、c!
想拥有一个夏天的时候躺在床上
就能看到头顶上粉红色的蚊帐!
想留两个小辫子,穿上花裙子
成为世界上最漂亮的小公主!
想快快长大,嫁给隔壁邻居的小哥哥
跟他一直玩过家家!


那个时候,我说:
妈妈,你不要给我剪短发了吧!
妈妈,给我买条花裙子吧!
妈妈,我想吃商店里有水果的蛋糕。
妈妈,我好想快点长大!
妈妈,我是你的小公主吗?


妈妈总笑着说:听你的,我的小公主!
我有最爱的花裙子,有很多布娃娃
我还有两条一蹦一跳的小辫子
我一直是妈妈心中的小公主!




后来,岁月如梭,光阴似箭!
妈妈却说:时间可不可以慢点
我还不想我女儿长大!
我说:是啊,小时候总渴望着长大
长着长着,现在我都有自己的女儿了!


看着有皱纹的妈妈,再想想上学的女儿。
我说:妈妈
我也要像您一样实现我女儿的公主梦!
给她买粉色的裙子
给她刷满天星星的屋顶
给她做甜蜜的慕斯蛋糕
让她快乐而又健康的成长!

食材明细

主料
辅料
镜面

火龙果慕斯的做法步骤

  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:1
    1
    1.准备好材料
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:2
    2
    2.将吉利丁片用凉水泡软备用
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:3
    3
    3.将奥利奥饼干捣碎成粉末状,加入隔水加热融化的黄油搅拌均匀
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:4
    4
    4.用保鲜膜包住慕斯圈的底部后,加入饼干碎
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:5
    5
    5.用擀面杖将饼干碎压实
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:6
    6
    6.将吉利丁片隔水热溶
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:7
    7
    7.淡奶油加入糖粉后打发至6分发,顺滑流动状态,待用。
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:8
    8
    8.将奶油奶酪隔热融化至顺滑状态,可以先用打蛋器打到顺滑状态再热溶
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:9
    9
    9.将火龙果打成液态,过粉筛,把火龙果汁和柠檬汁加入奶油奶酪中,搅拌至顺滑状态
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:10
    10
    10.加入热溶的吉利丁液,搅拌均匀
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:11
    11
    11.分两次加入打发过的淡奶油,快速搅拌均匀,(避免吉利丁的缘故变得粘稠)
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:12
    12
    12.将火龙果慕斯水倒入慕斯圈中,将便面弄平整,放入冰箱冷藏半个小时以上
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:13
    13
    13.制作镜面,将过筛好的火龙果液加入糖粉,加入隔热融化好的吉利丁液。
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:14
    14
    14.等镜面液凉一点后,倒入已经冷藏过的慕斯蛋糕表面。蛋糕再放入冰箱冷藏4小时以上即可。
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:15
    15
    15.将做好的慕斯从冰箱取出后,用热毛巾敷一下就可以脱模了
  • 宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯的做法步骤:16
    16
    成品图

小窍门

关于本视频更多制作技巧在一块烘焙上可以查看,在制作中有什么疑问都可以在一块烘焙的求助区上求助噢!
来自 美食天下 一块烘焙App 的作品
使用的厨具:搅拌机
所属分类: 烘焙  

火龙果慕斯的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map