手机访问
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

【上烘焙】玛格丽特

【上烘焙】玛格丽特的做法
玛格丽特是一款酥到极致入口即溶的小圆饼,只用朴实的食材做出这样细腻的口感,绝对是新手不可错过的方子。移步上烘焙公众号(微xin搜索:上烘焙),还可以观看制作视频哦!

食材明细

主料
辅料

玛格丽特的做法步骤

  • 【上烘焙】玛格丽特的做法步骤:1
    1
    准备好原料,煮熟鸡蛋取蛋黄
  • 【上烘焙】玛格丽特的做法步骤:2
    2
    将糖粉加入软化好的黄油,手动打蛋器打至体积膨大、颜色发白
  • 【上烘焙】玛格丽特的做法步骤:3
    3
    蛋黄按压通过筛网,与黄油搅拌均匀
  • 【上烘焙】玛格丽特的做法步骤:4
    4
    将低粉与玉米淀粉混合筛入黄油,用手揉匀,面团很干,不必成团
  • 【上烘焙】玛格丽特的做法步骤:5
    5
    在手里团成8g一个的小球,放入烤盘,拇指按扁,形成自然裂痕
  • 【上烘焙】玛格丽特的做法步骤:6
    6
    烤箱170°预热5分钟,中层烘烤15分钟,晾凉开吃!

小窍门

冷水下锅,中火煮开后继续煮8分钟,就是我们想要的蛋黄熟度

如果你只有一个筛网,先把面粉筛到其他容器再筛蛋黄吧
来自 美食天下 上烘焙 的作品
所属分类: 烘焙 儿童 夜宵 儿童节

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map