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【苏菜】椒盐龙虾

舒舒的厨房

【苏菜】椒盐龙虾的做法

1张图片

“江苏盱眙的十三香龙虾很出名，今天我不做十三香龙虾来上一道椒盐龙虾，自己想出来的新味道。”

食材明细

主料

龙虾 1500克

辅料

葱适量
蒜适量
姜适量
辣椒适量
椒盐粉 适量
油适量
盐适量
白胡椒 适量
料酒适量
糖适量
醋适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

椒盐龙虾的做法步骤

1
把龙虾清洗干净。
2
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3
锅烧热，入油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
4
倒入龙虾翻炒入味。
5
倒入开水，放椒盐、料酒、盐、糖、醋拌匀盖上盖子烧。
6
锅中烧到约一碗汤里放入白粉椒粉拌匀即可。

小窍门

1糖放的是2小勺，醋放一小勺。
2盐要先放，这样烧出来才好吃，椒盐是咸的，盐要少放。
3椒盐里有味精成份，就不要放味精了。

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