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自制酥麻花

自制酥麻花的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200克
鸡蛋 2个

辅料

花生油 25克（和面用）
白糖 15克
盐 2克

咸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

自制酥麻花的做法步骤

1
面粉鸡蛋花生盐糖共置盆中
2
加水和成面团饧发30分钟
3
将一半面团压扁
4
擀成饼状切条
5
取一面条搓细搓长将长条朝相反的方向拧
6
提起两端自然拧劲再把拧好劲的一端朝相反方向拧
7
提起两端拧起把一头塞入另一头即成
8
全部做完
9
锅上火入色拉油烧至三、四成热放入麻花炸
10
小火炸5分钟左右
11
麻花颜色较深时起锅沥油即可

小窍门

拧麻花时一定要注意麻花面要搓细

来自美食天下英英菜谱的作品

使用的厨具：平底锅

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