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“家里来了新玩具----柏翠静界云智能面包机,就用它来做父母大人最喜欢的玉米吐司。母亲大人说这个吐司比以前面包机做的要柔软,还高了些呢,对这款偶滴新玩具非常满意。
两位大人喜欢吃些粗粮,在偶用面包机给他们做面包开始,就让偶做一些加了全麦粉的,后来又爱上了加玉米面的。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。而且自己想的方子,觉得用太多可能会影响发酵,所以用玉米面和高筋面包粉搭配在一起,吐司的发面效果和最后的口感都很好,这就推荐给大家~~
用的是黄玉米面,做成的吐司是淡黄色,虽然不是中种那么柔,但是也又轻又软。不由想起李清照的那句词:“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留”。原词吟咏桂花,但这淡黄轻软的玉米吐司,似乎也很衬这句词呢。这轻悠的玉米甜香,亦会让你爱上这款吐司……”
食材明细
玉米吐司的做法步骤
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按说明书,手机下载阿里智能app后进入,找到匹配的面包机,连接后面包机上出现wifi信号,此时手机和面包机上的键均可以操控面包机。手机选择和面程序,开始制作。
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和面程序结束后,选择欧式面包一键制作,默认750g,中色,点开始制作。
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待制作程序结束后,关闭电源,将面包取出,倒在架子上晾至微温时装入密封袋,放置至完全冷却后即可取出食用。
小窍门
1.方子中用的是柏翠云智能PE9600WT面包机。
2.如果室内温度低,牛奶可加热至微温,这样发酵效果好。
使用的厨具:面包机