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沙棘汁戚风蛋糕的做法

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沙棘俗称醋柳,两亿多年前就存在于地球上,其果实除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外,还含有人体必需的多种维生素和矿物质,尤以维生素C的含量最高,每百克沙棘果中含量达800—850毫克,高的可达2100毫克,有维生素宝库之称,多喝沙棘汁有助于强身健体、延年益寿。

食材明细

主料
辅料

沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤

  • 沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    将蛋黄蛋白分离出来;
  • 沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    将蜂蜜加入到蛋黄中搅拌均匀;
  • 沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    将玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀;
  • 沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    将沙棘汁加入到蛋黄中搅拌均匀;
  • 沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    分两次筛入低筋面粉翻拌均匀;
  • 沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    将白砂糖分三次加入到蛋白中,打发到干性发泡;
  • 沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    将三分之一蛋白刮到蛋黄糊中翻拌均匀,不要画圈圈拌以免消泡;
  • 沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中一起翻拌均匀;
  • 沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    倒入萨瓦林蛋糕模中;
  • 沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    烤箱150度预热好后,放入蛋糕糊,中层上下火150度烤60分钟左右即可。
  • 沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    成品.
  • 沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    成品.
  • 沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    成品.

小窍门

拌面糊的时候切记一定要像炒菜那样翻拌,不能画圈圈拌,否则蛋白会消泡.
来自 美食天下 安宝的虎妈 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   快餐  

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