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凉拌鸡爪

凉拌鸡爪的做法

1张图片

“这道凉拌鸡爪做法简单，风味甚佳，当主菜或者零食小吃都很好。”

食材明细

主料

鸡爪 3斤

辅料

姜 150g
蒜子 200g
红辣椒 150g
食盐适量
生抽适量
酱油适量
麻油适量
胡椒粉 适量

微辣口味
拌工艺
一天耗时
普通难度

凉拌鸡爪的做法步骤

1
先将鸡爪洗净，在热水中煮一遍。
2
将水烧开，放入鸡爪，再放入适量的盐，将其煮熟。
3
蒜切丁。
4
姜切片，一起放入大盘中。
5
辣椒切小段，一起放入盘中，倒入适量的盐，生抽，酱油，麻油，胡椒粉。
6
将煮好的鸡爪放入盘中一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜。
7
第二天就完全入味了
8
即可食用。

小窍门

辣椒的量看自己的喜好，喜吃辣就多放些。
主要就是入味，放久些多搅拌更容易入味，放入冰箱冷藏后吃起来更加脆爽。

来自美食天下安娜_Anna 的作品

使用的厨具：煮锅

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