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泰汁鸡条

泰汁鸡条的做法

2张图片

“很喜欢用日式PANKO（潘科）粉来炸鸡，外壳坚挺酥脆，在西人专卖炸鱼炸鸡柜就能找到，炸好后蘸上甜酸泰汁，很享受的说。”

食材明细

主料

鸡胸肉 约400克
鸡蛋 1只
潘科炸粉 1杯
泰汁 1/4杯

辅料

生抽 1汤匙
盐 1/4茶匙
胡椒粉 1/3茶匙
糖 1/4茶匙
料酒 1汤匙

酸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

泰汁鸡条的做法步骤

1
把鸡胸肉切成条，加生抽1汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，糖1/4茶匙，料酒1汤匙抓腌；
2
在密实盒排放好鸡条，放入冰箱，等其入味；
3
打均匀鸡蛋1只；
4
倒入装鸡条的碗中，搅拌均匀；
5
用一干爽的碗，放PANKO粉；
6
放鸡条在碗中滚动，让鸡条粘满炸粉；
7
开中火炸至金黄色就可以了，捞起滤油，码盘；
8
在鸡条面上淋入泰汁即可享用。

小窍门

腌好鸡条后在表面裹一层蛋液再沾炸粉，可以使炸粉和鸡条粘得比较紧密。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：炒锅

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