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玉米山药棒骨汤的做法

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天越来越来冷了,在天冷的时候,能喝到一碗热乎美味的汤,感觉最幸福不过了,那就让我们来为家人做道营养又滋补的汤吧。今天用到的主要食材是山药、玉米和大棒骨。

山药作为一个平价的滋补品,具有滋补强身、益智健脑、延缓衰老、益气补气、减肥美容、降糖等多种功效;而玉米营养不言而喻,它富含维生素C
等,有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。

将山药、玉米和棒骨一起煲煮,不仅肉汤的营养翻倍,而其口感清甜浓香,喝起来不油腻,还利于各种营养的吸收,且为孩子和老人提供钙质。

食材明细

主料
辅料

玉米山药棒骨汤的做法步骤

  • 玉米山药棒骨汤的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 玉米山药棒骨汤的做法步骤:2
    2
    棒骨冷水下锅,放入几片姜和少许白酒,焯煮一下;焯煮好了后将棒骨捞出来;
  • 玉米山药棒骨汤的做法步骤:3
    3
    将焯煮过的棒骨放入煲中,加入几片姜,
  • 玉米山药棒骨汤的做法步骤:4
    4
    再将玉米和山药放入,
  • 玉米山药棒骨汤的做法步骤:5
    5
    倒入适量的水;
  • 玉米山药棒骨汤的做法步骤:6
    6
    加盖炖煮1-1.5个小时(也可以按照电炖煲设定的时间);
  • 玉米山药棒骨汤的做法步骤:7
    7
    快速好后加入适量的盐和胡椒粉调味;
  • 玉米山药棒骨汤的做法步骤:8
    8
    最后放入枸杞再炖煮五分钟即可;
  • 玉米山药棒骨汤的做法步骤:9
    9
    盛入碗中。

小窍门

1.焯煮棒骨时加入点白酒和姜片帮助去腥;2.将棒骨、山药(如果不喜欢软糯,可以在中间的时候再将山药放入)和玉米、姜片一起放入煲中炖煮,加入适量的水,注意水要一次性加足;3.待汤快煮好加入盐和胡椒粉调味,放入枸杞进去一起煮上五分钟即可;
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   产妇   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

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