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润肺清热之海底椰扇骨汤的做法

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海底椰是一种夏季常见的汤料,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。
这几天老爸有点咳,俺就煲了这个汤~挺清甜的,真的好适合夏天饮用哟~

食材明细

主料
  • 海底椰肉 400克
  • 扇骨 350克
辅料

海底椰扇骨汤的做法步骤

  • 润肺清热之海底椰扇骨汤的做法步骤:1
    1
    海底椰肉洗干净,胡萝卜去皮切段。
  • 润肺清热之海底椰扇骨汤的做法步骤:2
    2
    将海底椰、胡萝卜放入汤煲中,加入适量的水(大概2/3满),再加入两粒蜜枣,大火煲开。
  • 润肺清热之海底椰扇骨汤的做法步骤:3
    3
    将扇骨冼干净,放入开水中汆烫,去去血水。
  • 润肺清热之海底椰扇骨汤的做法步骤:4
    4
    再将汆烫好的扇骨夹入汤煲中。
  • 润肺清热之海底椰扇骨汤的做法步骤:5
    5
    待汤再次烧开后,转小火煲两小时即可。

小窍门

由于海底椰没有什么味道,所以加点胡萝卜和蜜枣使汤喝起来有点清甜的味道。
冰冻过的海底椰肉在放入汤煲时会有点粘煲底,要稍微搅一下哟~
来自 美食天下 开心肥羊 的作品
所属分类: 汤类   老人   早餐   冬季食谱  

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