南瓜蒸排骨
南瓜蒸排骨的做法步骤
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1准备所需要材料,排骨洗净后用约巾擦干水份,不然蒸熟悉后水份过多 -
2蒜头剁碎、豆豉冲洗后剁碎、红椒切小块、姜切小块 -
3取一干净盆子放入排骨,加入姜、蒜蓉、红椒、豆豉 -
4再调入少量盐、鸡粉、生抽、几滴老抽、一茶勺花生油、生粉用手抓匀。静置15分钟腌制 -
5南瓜去皮后切片,厚度大约是0.8mm,并码放在盘子上 -
6将腌制的排骨均匀码放在南瓜中间部位 -
7盘内烧开水后放入盘子并上盖,大火蒸三分钟后小火蒸七分钟 -
8蒸熟后撒上葱花
小窍门
1、排骨要提前腌制,这样蒸熟后更入味
2、南瓜不能切太薄了,因全程蒸十分钟切得太薄会烂掉
2、南瓜不能切太薄了,因全程蒸十分钟切得太薄会烂掉








