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瘦肉炒薯粉的做法

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薯粉是以番薯为原料加工的一种粉,因薯类淀粉比大米淀粉含量更高,故薯粉比米粉更柔韧,富有弹性,水煮不易糊汤,炒不易断。加一点瘦肉、一点香葱,就能炒出一餐满足感的早餐。

食材明细

主料
辅料

瘦肉炒薯粉的做法步骤

  • 瘦肉炒薯粉的做法步骤:1
    1
    准备食材:香葱、薯粉、瘦肉切片放油、盐、生抽拌均;
  • 瘦肉炒薯粉的做法步骤:2
    2
    清水煮沸放入薯粉,煮软;PS:可用温水浸泡软之后直接炒
  • 瘦肉炒薯粉的做法步骤:3
    3
    捞出沥干水,放一点油拌均;PS:放油拌均防止粘
  • 瘦肉炒薯粉的做法步骤:4
    4
    热锅,放橄榄油爆炒瘦肉,六成熟;
  • 瘦肉炒薯粉的做法步骤:5
    5
    加入薯粉翻炒;
  • 瘦肉炒薯粉的做法步骤:6
    6
    放生抽、盐、香葱炒均即可

小窍门

1.薯粉比普通米粉难煮熟;
2.薯粉可以浸泡,直接抄;
3.喜欢吃辣椒的可以放辣椒。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   快餐  

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