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糯米藕

我是一只幸福猪

糯米藕的做法

1张图片

“糯米沁着藕香，莲藕绵软清甜，趁热吃味道更加香浓。”

食材明细

主料

藕两节
糯米适量

辅料

白砂糖 适量
桂花少许
红糖适量

甜味口味
煲工艺
一天耗时
普通难度

糯米藕的做法步骤

1
糯米淘洗一遍，用清水浸泡。我是中午泡上，晚饭后装藕的。
2
吃过晚饭后，开始往藕孔里装糯米。藕节洗净去皮。
3
在藕节顶端切去一段，露出藕孔。
4
借助小勺把泡松散的糯米装进藕孔，用筷子捅实。
5
以牙签把装好糯米的藕节固定。
6
准备好红糖、白砂糖，桂花。我还准备了莲子，忘记了拍照。
7
处理好的藕节放进电饭煲，倒入没过藕节的清水，加入红糖和白砂糖，桂花不用放很多，还可以加入红枣，我给忘了。
8
选择“炖肉”键，电饭煲会非常尽职尽责的工作一夜，我们可以休息去了。
9
清晨，打开电饭煲，取出已经炖好的藕节。
10
把汤汁倒在小锅里收汁。
11
汤汁浓稠后根据自己口味调甜度，用玉米淀粉调稠度。
12
藕节切片，浇汁就可以享用了。再撒上少许桂花提香。

小窍门

1、糯米提前浸泡。
2、要选择口感绵软的藕节。可以向卖藕的大叔询问。
3、中午泡米，夜晚煲藕，安排好时间，并不费事。

来自美食天下我是一只幸福猪的作品

使用的厨具：电饭煲

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