手机访问
【苏菜】---烩三鲜
烩三鲜的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2炒锅倒油爆香葱姜，
-
3倒入除青菜外的所有的食材翻炒均匀。
-
4加入料酒炒香。
-
5加入鸡汤。
-
6烧煮5分钟。
-
7加入适量的盐。
-
8在加少许白糖。
-
9加入胡椒粉继续烧制2分钟入味。
-
10这时可在另外的锅中把青菜焯烫过凉放在盘底备用。
-
11把火腿放入翻炒一下
-
12加鸡精，浇入少许水淀粉勾薄芡，把三鲜浇在青菜上即好。
小窍门
最好用高汤来做，鸡汤骨汤均可，这样成菜味道更鲜美。
火腿最后再放，翻炒一下即可。
烫青菜的时候可加点盐和油，能使青菜色泽更绿。
火腿最后再放，翻炒一下即可。
烫青菜的时候可加点盐和油，能使青菜色泽更绿。
