美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
热菜
家常菜
儿童
老人
秋季食谱
宴客菜
温州菜
晚餐
油炸小黄鱼
寻找桃花岛
3张图片
食材明细
主料
小黄鱼
10条
辅料
植物油
适量
料酒
半勺
盐
1勺
姜粉
少许
白胡椒粉
少许
淀粉
1勺
面粉
1勺
鸡蛋
1个
花椒粉
少许
咸鲜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
油炸小黄鱼的做法步骤
1
小黄花鱼儿洗净,去除内脏,洒少许盐,葱段,姜粉,白胡椒粉腌制片刻。我是提前一晚,入冰箱冷藏腌制了一晚上。炸的时候去头,头部没人吃,又比较费油。
2
鸡蛋打散,加淀粉、面粉、花椒粉和少许水,混成细腻的糊。我喜欢吃薄糊,面糊比较稀,炸出来就是就是薄的,面糊比较稠的话,炸出来的就比较厚。加花椒粉,炸出来比较香,而且去腥味。
3
将小黄鱼在面糊里拖一下。
4
油烧至五六成热,入锅炸。炸至表皮颜色金黄,再稍炸片刻即可。
小窍门
对于习惯吃海鲜的我来说,小黄花鱼不腥,不用加料酒去腥,也不用加生抽鸡粉之类提鲜的调料,就吃本来的味道就很好。
来自 美食天下
寻找桃花岛
的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
儿童
老人
秋季食谱
宴客菜
温州菜
晚餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
油炸小黄鱼的更多做法
更多
油炸小黄鱼的做法大全
专题
油炸小黄鱼
@花瓣雨@
油炸小黄鱼
Meggy跳舞的苹果
油炸小黄鱼
Meggy跳舞的苹果
油炸小黄鱼
侠客天使
油炸酥脆小黄鱼
putimama
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
儿童
酸辣土豆丝
阳春白雪!
黄焖排骨
_蒍鉨变乖々
茄子青椒炒肉片
清水淡竹
椒盐虾球
豆腐焖牛肉
大葱烧豆腐
丝瓜炒虾仁
丝瓜炒鸡蛋
韭菜末炒蛋
荷叶蒸鸡
茄汁荷包蛋
黑椒牛肉粒
热门专题
更多
手撕杏鲍菇
马卡龙
香煎馒头片
水蒸蛋
红烧鱼头
香葱芝士面包
素丸子
粉丝蒸扇贝
木瓜鲫鱼汤
重庆鸡公煲
豆腐花
丝瓜炒油条
元宝肉
奶油爆米花
凉拌冰草
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹
map