秋季滋补,益气补脾——板栗炖鸡
板栗炖鸡的做法步骤
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1板栗放到奶锅里煮4分钟,去干净皮 -
2去皮的板栗放到油锅里面翻炒3,4分钟,盛出备用 -
3锅洗净搽干,倒油,爆香姜片 -
4倒入鸡块翻炒 -
5加入适量酱油上色 -
6放入板栗,翻炒均匀,加入水炖10分钟 -
7盖盖子,关火焖10分钟 -
8最后大火收汁,起锅 -
9美美的板栗炖鸡可以开吃啦~~
小窍门
1.板栗提前煮几分钟不仅容易去干净那层薄薄的皮,还会更加软糯香甜。
2.鸡肉密度不如板栗大,会比板栗熟得快,提前煮板栗可以避免鸡过火,熟过火的肉很柴,口感差。
2.鸡肉密度不如板栗大,会比板栗熟得快,提前煮板栗可以避免鸡过火,熟过火的肉很柴,口感差。









