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花菜炒鸡蛋

春暖🌸花开🌸

花菜炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

花菜适量
虾干适量
鸡蛋 3个

辅料

菜籽油 适量
盐适量
生抽适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

花菜炒鸡蛋的做法步骤

1
将花菜洗干净，虾干泡水后沥干，鸡蛋加少许盐打散。
2
将锅烧热后放入一点菜籽油，然后把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋煎好后盛出备用。
3
锅中倒入少许油，放入虾干，把虾的鲜味炒出来
4
加入花菜，炒一会儿，加入一点水盖上锅盖焖煮片刻。
5
最后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味，再加一点生抽提鲜，就可以装盘了。

小窍门

花菜（因为没有焯水）只要加一点点水焖煮片刻就行，不要煮的过烂。没有放鸡精，我喜欢放生抽代替，味道一样很鲜。

来自美食天下春暖🌸花开🌸 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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