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【闽菜】--莲花酥
莲花酥的做法步骤
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1面粉200克加色拉油100克。 -
2和成油酥面团，饧10分钟。
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3面粉200克，加40克油和60克水和成水油面团，饧10分钟。
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4把红豆沙分成均匀大小馅。
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5把水油面切成大小均匀的剂子。
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6油酥面团切成均匀的剂子。
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7取一水油面剂擀扁，将油酥面剂放在皮面剂中间。
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8包成圆球形。
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9用擀面杖把圆球擀成长方形片，从片的一端卷起成卷，在卷的合缝处再摁扁成片，再从片的左右卷成剂。
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10擀成薄皮。
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11放入豆沙馅。
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12包起来，收口向下按扁。均匀的切成8份。
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13向一个方向扭转。
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14放入烤盘中，放入预热好的烤箱。200度烤20分钟即可。
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15稍晾，摆入盘中，即可享用。
